Secondo evento gratuito organizzato grazie alla collaborazione tra il Parco Regionale Dune Costiere Torre Canne Torre S. Leonardo la Cooperativa Serapia e Masseria Scategna, nell’ambito del progetto #Laspeh, finalizzato a promuovere e far conoscere le caratteristiche del pascolo che proteggono gli habitat del Parco delle Dune Costiere.
Sabato 26 settembre, alle 10.30 ci incontreremo a Masseria Scategna, nelle campagne tra Montalbano (Fasano) e Ostuni, per conoscere più da vicino la pratica storica dell’allevamento e la produzione di latte che tutela gli habitat e gli ecosistemi.
Le guide della Cooperativa Serapia ci illustreranno le caratteristiche del territorio legato al pascolo controllato e dialogheremo, su questo tema, con l’allevatore Raimondo per conoscere più nel dettaglio i processi di realizzazione dei prodotti caseari, le caratteristiche del latte giallo e i suoi valori nutrizionali.
Evento gratuito
Start h. 10.30 – abbigliamento consigliato: scarpe comode, borraccia per l’acqua.
Punto di incontro: https://goo.gl/maps/WYFUS715XY82
• Queste attività sono realizzate all’interno del Progetto Laspeh – Low Adriatic Species and Habitat, Interreg IPA CBC – Italy Albania Montenegro;
• Azione A2d – “Cacio sotto il Cielo”: incentivare il pascolo tradizionale estensivo controllato quale tecnica di gestione attiva per il mantenimento dell’habitat pseudosteppico