L’Istituto Professionale Alberghiero “G. Salvemini” di Fasano, presieduto da Rosanna Cirasino, ha partecipato al concorso interregionale FIB (Federazione Italiana Bar) Junior Cup, terza edizione, che si è svolto presso l’Istituto Alberghiero di Casamassima (BA).
Le studentesse Sara Passoforte, della classe 3D, e Valentina Pentassuglia, della classe 4D, coordinate dal prof. Martino Ciaccia dell’Istituto Alberghiero “Salvemini” di Fasano hanno ottenuto rispettivamente il secondo e terzo posto nelle sezioni Cocktail e Cappuccino italiano.
Passoforte ha gareggiato proponendo il cocktail stile Tiki, mentre Pentassuglia ha proposto il classico cappuccino italiano. Al concorso interregionale della FIB pugliese, presieduta da Gianni Turco, hanno partecipato gli Istituti alberghieri di Casamassima (fuori concorso), Termoli, Fasano, Polignano a mare, Castellana Grotte, Ceglie Messapica e Taranto.
«È stata un’esperienza proficua per le nostre due allieve – dice il prof. Martino Ciaccia dell’Istituto Professionale Alberghiero “G. Salvemini” di Fasano – perché entrambe hanno avuto l’opportunità di confrontarsi con gli studenti di altri istituti alberghieri e di mettere a frutto le competenze e le conoscenze acquisite nel corso dell’anno scolastico».