L’Amministrazione comunale-Zaccaria ha istituito per la prima volta alcune aree pubbliche da destinare a Street Food (il cosiddetto consumo di cibo per strada) ed a stand per la vendita di manufatti dell’artigianato locale e di prodotti tipici dell’agricoltura fasanese.
Turisti e vacanzieri, oltre alle bellezze naturalistiche e alle attrattive culturali dei luoghi, vannonalla ricerca di prodotti tipici di fattura artigianale e di prodotti agricoli e gastronomici di qualitànlegati al territorio di produzione. A questa esigenza, si aggiunge il consumo di cibo per strada che consente dinmangiare in maniera più informale, più rapida e meno costosa rispetto al consumo di cibo innun ristorante.
L’iniziativa sarà avviata da giugno a ottobre 2017 in via sperimentale.
«Un’autentica novità per il nostro territorio – afferma Luana Amati, assessora alle Attività produttive – con la quale vogliamo sperimentare innovative forme sia del condividere un pasto veloce, ed il fenomeno dello street food che si sta sviluppando in molte realtà lo consente, sia come opportunità per i tanti operatori commerciali che potranno così avere a disposizione un altro canale per sviluppare la propria attività. La scelta delle aree è ricaduta sulle nostre località di villeggiatura – spiega l’assessora Amati – considerato che le iniziative si terranno nel periodo estivo ed ai primi riverberi d’autunno. Così, Savelletri, Torre Canne e Selva di Fasano saranno teatro di un nuovo modo di consumare cibo, fatto, però, di pietanze tipiche locali o regionali e con prodotti freschi e genuini. Contestualmente, abbiamo pensato di istituire nelle stesse aree anche stand di manufatti dell’artigianato locale e di prodotti dell’agricoltura locali e della trasformazione di questi stessi prodotti. Insomma, il nuovo progetto, al quale ha dato una grande mano l’assessore Leonardo Deleonardis – tiene a precisare Luana Amati – s’inserisce nel discorso della promozione dello sviluppo del nostro territorio che stiamo portando avanti con impegno».
L’attività di street food sarà possibile soltanto su veicoli “Ape Car” opportunamente adattati o su banchi attrezzati amovibili (simili a quelli utilizzati a Fasano, in pieno centro, durante le manifestazioni natalizie dello scorso dicembre). Altrettante strutture mobili prefabbricate dovranno essere utilizzate per la vendita di manufatti dell’artigianato e dei prodotti agricoli locali.
«Per venire incontro a commercianti, artigiani e produttori agricoli sarà lo stesso Comune ad acquistare sia i banchi attrezzati amovibili che le strutture mobili prefabbricate – annuncia Leonardo Deleonardis, assessore a Patrimonio e Demanio – che verranno assegnati agli operatori ad uno specifico canone di locazione, giacché queste attrezzature rimarranno di proprietà comunale. Street Food ed i punti-vendita destinati ai prodotti dell’artigianato e dell’agricoltura sono un’iniziativa che sta vedendo la collaborazione dell’associazione “Fasano 2016” alla quale va il mio ringraziamento – sottolinea Deleonardis – e se l’abbiamo definita “sperimentale” è perché vogliamo tastare il polso della situazione e verificarne la riuscita, così da poterla ripetere ogni anno e, quindi, stabilizzarla con un apposito Regolamento».
Nei prossimi giorni il Comune emanerà un bando pubblico per l’assegnazione dei posteggi, sia per l’attività di street food che dei punti-vendita dei prodotti dell’artigianato e dell’agricoltura. Per la vendita del cibo per strada e per i prodotti agricoli, gli interessati dovranno essere iscritti alla Camera di commercio, mentre per la vendita di manufatti dell’artigianato sarà sufficiente, per gli artigiani, dimostrare la comprovata partecipazione a Mostre e Fiere locali e nazionali.
Sono nove i posteggi da assegnare allo street food, tre per ciascuna località di villeggiatura di TorrenCanne (in via del Faro), di Savelletri (di cui due presso area pedonale piazza Amati e unonpresso slargo via Giovanni dalle Bande Nere) e di Selva di Fasano (in viale Toledo), fermonrestando la possibilità per l’Amministrazione Comunale di indicare ulteriori luoghi per i qualinsi ravvisi l’interesse. Le nove aree sono riservate per lo stazionamento di veicoli su ruote tipo “ApenCar” opportunamente adattati, e per il posizionamento di banchi attrezzati amovibili.
Sono sei le aree pubbliche da adibire a posteggi temporanei per vendita prodotti artigianalined agricoli nelle località di villeggiatura di Torre Canne (via del Faro), Savelletri (una in largo Amati e una in slargonGiovanni dalle Bande Nere), Selva di Fasano (Viale Toledo), oltre ad una ulteriorenpostazione a disposizione dall’Amministrazione Comunale da utilizzare per attivitànpromozionale dei prodotti tipici locali, da posizionare a rotazione e secondo le contingentinesigenze in una delle tre località di villeggiatura.